Was wir kochen

mit Kapern, Schalotten, Senf und Toastbrot

mit Kürbiskernöl und Schwarzbrotcroutons

handgeschnitten, mit Eidotter und Cornichons

saisonales Marktgemüse mit Essig-Öl-Dressing

vom Kalb, natuurtrüb gebacken, mit Kartoffelsalat

mit Schnittlauchsauce, Röstkartoffeln und Wurzelgemüse

knusprig, mit Erdäpfelsalat und Preiselbeeren

vom Rind, mit Serviettenknödel

mit Paradeisersauce und Reis

mit Trüffelvinaigrette und Petersilienkartoffeln

mit Essig und Zwiebel

knusprig mit Rosmarin

mit Parmesan

saisonal, gedämpft

mit Bröseln und Zucker

mit Zwetschkenröster

in Vanille mit Erdbeerröster

mit flüssigem Kern und Schlagobers